Кондитер-оформитель
Обновлено 30 Январь 2017 ID: 1092727
от 35 000 руб., Вахта
Рязань
57 лет, Не замужем, есть дети
Гражданство: Российская Федерация
Опыт работы
Юграторг (Июль 2004 - Май 2016)
шеф-кондитер (Watch)
Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом. Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий. Подбор и расстановка кадров кондитерского цеха. Организация труда работников цеха и их трудовая мотивация. Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени. Контроль работы и анализ эффективности использования технологического оборудования. Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов. Оформление документов и ведение делопроизводства по деятельности цеха. Контроль поставок сырья и отпуска готовой продукции. Контроль сроков и условий реализации готовой продукции. Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы. Консультация обслуживающего персонала по вопросам подачи кондитерских изделий посетителям предприятия общественного питания или торговли.Участие в открытии с нуля 2-х кондитерских кафе.
Образование
| 2008 г. |
Колледж Сервиса И Технологий Г. Ханты-Мансийска (Средне-специальное) Технолог |
| 2015 г. |
Шадринский Государственный Педагогический Институт (Высшее) 44.03.04 Профессиональное обучение |
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Российская Федерация
Образование
2008 - Средне-специальное
Колледж Сервиса И Технологий Г. Ханты-Мансийска - Технолог
(Форма обучения: Заочная)
2015 - Высшее
Шадринский Государственный Педагогический Институт - 44.03.04 Профессиональное обучение
(Форма обучения: Заочная)
Немного о себе
Не указано