З/П не указана
руб.
full
16 октября 2024, Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p><ul>
<li>Знание и умение работать на открытой кухне.</li>
<li>Знание Вьетнамской национальной кухни.</li>
<li>Производит приготовление блюд.</li>
<li>Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.</li>
<li>Принимает участие в разработке и планировании меню</li>
<li>Осуществляет инструктаж персонала учреждения.</li>
<li>Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.</li>
<li>Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.</li>
<li>Готовит предложения по улучшению работы</li>
</ul>
З/П не указана
руб.
full
16 октября 2024, Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p><ul>
<li>Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных индийских блюд</li>
<li>Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана</li>
<li>Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне</li>
<li>Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение</li>
<li>Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования</li>
<li>Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни</li>
<li>Контроль качества приготовленных блюд</li>
<li>Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции</li>
<li>Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне</li>
<li>Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим</li>
<li>Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий</li>
<li>Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд</li>
<li>Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд</li>
<li>Оценка качества работы подчиненных</li>
<li>Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи</li>
</ul>
З/П не указана
руб.
full
16 октября 2024, Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p><ul>
<li>Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных индийских блюд</li>
<li>Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана</li>
<li>Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне</li>
<li>Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение</li>
<li>Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования</li>
<li>Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни</li>
<li>Контроль качества приготовленных блюд</li>
<li>Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции</li>
<li>Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне</li>
<li>Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим</li>
<li>Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий</li>
<li>Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд</li>
<li>Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд</li>
<li>Оценка качества работы подчиненных</li>
<li>Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи</li>
</ul>
З/П не указана
Полная занятость
Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p><ul>
<li>Знание и умение работать на открытой кухне.</li>
<li>Знание Вьетнамской национальной кухни.</li>
<li>Производит приготовление блюд.</li>
<li>Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.</li>
<li>Принимает участие в разработке и планировании меню</li>
<li>Осуществляет инструктаж персонала учреждения.</li>
<li>Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.</li>
<li>Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.</li>
<li>Готовит предложения по улучшению работы</li>
</ul>
З/П не указана
Полная занятость
Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p><ul>
<li>Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных индийских блюд</li>
<li>Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана</li>
<li>Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне</li>
<li>Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение</li>
<li>Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования</li>
<li>Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни</li>
<li>Контроль качества приготовленных блюд</li>
<li>Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции</li>
<li>Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне</li>
<li>Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим</li>
<li>Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий</li>
<li>Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд</li>
<li>Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд</li>
<li>Оценка качества работы подчиненных</li>
<li>Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи</li>
</ul>
З/П не указана
Полная занятость
Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p><ul>
<li>Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных индийских блюд</li>
<li>Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана</li>
<li>Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне</li>
<li>Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение</li>
<li>Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования</li>
<li>Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни</li>
<li>Контроль качества приготовленных блюд</li>
<li>Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции</li>
<li>Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне</li>
<li>Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим</li>
<li>Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий</li>
<li>Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд</li>
<li>Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд</li>
<li>Оценка качества работы подчиненных</li>
<li>Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи</li>
</ul>