Обязанности:
РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса. В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работу Регионального санитарного врача Задачи: Организует и проводит гигиеническое обучение персонала столовых требованиям санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания. Осуществляет контроль за соблюдением санитарных правил, гигиенических нормативов, организацией и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Осуществляет контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к обработке сырья и производству продукции, принципа поточности, к срокам годности и условиям хранения полуфабрикатов и готовых блюд. Осуществляет контроль за соблюдением требований к оборудованию, инвентарю и посуде (маркировка производственного инвентаря (ножи, доски, производственные столы)). Осуществляет контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к раздаче готовых блюд и продуктов, не требующих кулинарной обработки. Осуществляет контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации дезинфекционного режима, проведению мероприятий по дезинсекции и дератизации в столовых и продовольственных складов, требований к маркировке уборочного инвентаря. Осуществляет контроль за соблюдением санитарных требований к личной гигиене персонала. Осуществляет контроль за прохождением медицинских осмотров и наличием медицинских книжек. Заблаговременно информирует управляющего столовой о наличии персонала, подлежащего прохождению периодических медицинских осмотров. Контролирует наличие и правильность заполнения журналов по санитарии и гигиене, обязательных к наличию в столовых. Проводит экстренные мероприятия в случае возникновения на объекте питания ситуаций, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию, в случаях возникновения острой кишечной инфекции или отравлений среди стоящих на довольствии в столовых. Организует периодический лабораторный контроль за качеством поступающего сырья. Составляет отчет о проведенной работе за определенный период времени. Осуществляет контроль за своевременностью оплаты счетов за проведенные медицинские осмотры, лабораторные исследования, дератизационные и дезинсекционные работы. Требования: Знать основы социальной гигиены и организации санитарно-эпидемиологической службы, методы государственного санитарно-эпидемиологического надзора на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания, в учреждениях для детей и подростков, вопросы эпидемиологии и профилактики пищевых отравлений, методику и содержание текущего санитарного надзора в гигиене питания, вопросы гигиенической экспертизы пищевых продуктов Условия: Трудоустройство по ТК РФ, оформление с первого дня; График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 перерыв на обед 1 час; Льготный проезд; Место расположение офиса: г. Иваново, ул. 10 Августа, д.34Похожие вакансии
Договорная
Ярославль
Структурное подразделение по Иваново ФГКУ 988 ЦГСЭН Минобороны России