В гостинично-ресторанный комплекс "Волжская Жемчужина" требуется старший повар. Обязанности: Трансляция задач на смену для персонала кухни и контроль результатов, контроль работы кухни в смене, оптимизация производственных процессов; Контроль качества блюд, контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов; Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов на кухне; Изготовление блюд и напитков по технологическим картам; Ведение установленной отчетности по необходимости, замещение заведующего производством на время отсутствия. Требования: Образование по профилю будет преимуществом. Навыки работы с техн.картами. Уверенный уровень владения ПК, знание 1С Общепит будет преимуществом, но возможно обучение. Опыт работы в сфере пищевого производства от 3х лет. Условия: Оформление по Трудовому кодексу (стабильная заработная плата (конкурентная часовая тарифная ставка + премиальная часть), оплачиваемый отпуск, социальные гарантии). График работы сменный. Режим работы ресторана в сезон с 12.00 до 0.00. В несезон, кроме пятницы и субботы: с 12.00 до 22.00, пт и сб - 12.00 до 0.00. Льготное питание. Расположение в одном из самых красивых районов города: на Волжской набережной. Давно работающая, стабильная организация.
Похожие вакансии