Текущий состав предприятия: 7 пекарен, небольшое кондитерское производство, небольшое кулинарное производство. Обязанности: Технологическое обеспечение производств: подбор оборудования, создание/изменение процессов и т.п. Цели: пищевая безопасность, качество, эффективность. Организация разработки новых изделий: идеи совместно с продукт-менеджером, далее проработки лично или со старшим поваром/пекарем/кондитером. Постоянная проработка: измененный процесс, замена сырья, улучшение потребительских качеств и т.п. Корректировка ТТК. Выборочный контроль качества: сырье, заготовки, изделия. Участие в работе команды. Инициирование изменений. Требования: профильное образование: высшее или средне-специальное. опыт работы с похожим функционалом в направлении "Кулинария". увлеченность профессией, без выгорания. энергичность, инициативность. Условия: дружный коллектив, заряженный на результат стабильность зарплата определяется по итогам собеседования. Есть перспектива роста, как финансового, так и функционального. 50-80% времени - работа на производстве, не в офисе.
Похожие вакансии