Обязанности:
Компания АЙЭФСИЭМ ГРУПП - Мировой лидер в области Услуг для Качества Жизни.На российском рынке АЙЭФСИЭМ ГРУПП работает уже более 30 лет, предоставляя Сервисные решения в более чем 40 городах России. Направление работы нашей компании - Сервисы по питанию и клинингу (пищевое производство), в том числе на удаленных объектах в вахтовых поселках. В компанию ООО " АЙЭФСИЭМ ГРУПП " на работу требуется Менеджер по производству (Нижегородская обл. г. Выкса). Основные задачи: Формирование меню в соответствии с плановыми финансовыми показателями и условиями контракта; Контроль фуд коста (планирование, управление потерями, контроль с/с); Внедрение стандартов работы на столовых; Управление заведующими производства, обучение при необходимости; Анимационный календарь и другие инициативы - реализация на подразделении; Отработка запросов заказчика по меню доп мероприятий, участие в проведении при необходимости ; Совместно с ОЗ контроль качества входящего сырья, проработки при необходимости; Отчетная документация на столовых - контроль ведения, анализ. Требования к кандидатам: Профильное образование (общественное питание), не ниже средне-специального; Опыт работы на предприятиях с цикличным меню предпочтительно; Опыт управления несколькими предприятиями питания ; Опыт работы в программе на базе 1С: 1С Рарус, 1С УР, 1С КП, 1С Общепит - желательно; Знание технологических процессов производства при использовании меняющегося меню; Практический опыт проработки блюд, сырья, создания ТТК; Опыт обучения персонала; Знание нормативных документов, регламентирующие организацию работы производств (СанПин, ГОСТ, СП и пр.); Понимание экономики предприятий общественного питания; Уверенный пользователь MS Outlook, Excel, Word. Мы предлагаем: Работу в стабильной и быстроразвивающейся компании; Официальное трудоустройство, "белая" заработная плата (выплачивается без задержек); Дружный коллектив, возможности карьерного роста!Похожие вакансии