Обязанности:
- Участвует в контроле за выполнением производственного контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции и процессами ее производства в соответствии с процессами, основными на принципах системы анализа рисков и критических контрольных точек (далее - ХАССП).
- Принимает участие в проведении внутреннего аудита работоспособности системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП.
- Принимает участие в проведении расследований обоснованности претензий от контрагентов, потребителей по качеству пищевого сырья и пищевой продукции.
- Участвует в контроле за соблюдением технологии приготовления пищевой продукции в подразделениях СОП.
- Участвует во входном контроле поступающей продукции на склад СОП.
- Контролирует соблюдение санитарных правил, товарного соседства, условий хранения, сроки годности сырья, готовой продукции, продовольственных и промышленных товаров в холодильниках.
- Участвует в разработке и внедрении систем управления качеством, наиболее совершенных методов контроля качества продукции.
- Осуществляет контроль за качеством товаров, условий хранения с роков реализации продуктов.
- Участвует в разработке технологических карт в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции, внесении в них изменений в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства и т.д.
Требования:
Образование: среднее профессиональное (техническое) образование.
Стаж работы: стаж работы в должности техника II категории или других родственных должностях не менее 2 лет.
Похожие вакансии