Обязанности:
Мы открываем свой ПРЦ - мясной цех и оптовый склад. Физически все готово для работы и нам нужен профессионал, который, возьмет на себя внедрение процессов и документооборота и доведет это до состояния «работает как часы».Приглашаем в нашу команду заведующего производством! Что делать: Производство: ставить процессы от приемки до отгрузки, контролировать тех.карты, управлять командой цеха; Закупки: вести базу поставщиков, торговаться, проводить тендеры и выбивать лучшую цену за счёт объема сети; Логистика: формировать график отгрузок на точки, контролировать холодовую цепь, разбирать споры по недовозу; Документооборот: вести "Меркурий" и ЭДО, поддерживать журналы ХАССП, готовить ПРЦ к проверкам Роспотребнадзора и Россельхознадзора; Финансы: считать себестоимость отгрузки на каждую точку, контролировать бюджет цеха, держать списания в норме. Требования: Профильное пищевое образование; Опыт от 3 лет на фабрике-кухне, ЦЗК или цехе полуфабрикатов в управленческой роли; "Меркурий" - опыт на уровне ежедневной работы; iiko - есть опыт или готовность освоить за месяц; Навык переговоров с поставщиками. Условия: Оклад + KPI ТК РФ с первого дня Полный день, график согласовывается, присутствие на цеху в часы приёмки и отгрузки.Похожие вакансии
Заведующий производством службы общественного питания
От 89 800 до 89 800 руб.
Воронеж
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НОВОВОРОНЕЖСКАЯ АЭС-АВТО"