Обязанности:
В связи с запуском нового предприятия по изготовлению готовой еды (Фабрика-кухня) приглашаем в команду Начальника отдела качества. Месторасположение предприятия (будущее место работы после запуска производства) - Краснодарский край, Динской район, пос. Дорожный, территория Индустриального парка "Краснодар". До запуска предприятия место работы - Краснодар, ул. Солнечная 15/5 (Головная компания). Плановый выпуск - 287 СКЮ (кулинария, мясо, рыба, МКИ, напитки). Площадь 18 000 кв.м. Производительность более 40 тонн/сутки. Численность будущего предприятия порядка 1 450 чел. Чем предстоит заниматься: 1.Руководит работой физико - химической лаборатории: постановка задач и утверждение планов работ для подразделений, оперативный контроль, анализ результатов и координация деятельности:1.1. Обеспечивать бесперебойную работу физико-химической лаборатории структуры отдела контроля качества.1.2. Обеспечивать наличие необходимого оборудования и материалов для бесперебойной работы физико-химической лаборатории, своевременно подает данные о необходимости закупки материалов;2. Разрабатывать стандарты и методологии для работы физико-химической лаборатории:2.1. Разрабатывает стандарты, инструкции и методологии анализов для бесперебойной работы физико-химической лаборатории;2.2. Внедряет, поддерживает, проверяет и сохраняет требования и практики ранее внедренные.3. Организует внутренние аудиты лаборатории. Обеспечивает внедрение и эффективность корректирующих действий в соответствии с замечаниями по аудиту:3.1 Разрабатывает внутренний чек-лист проверки работы лаборатории;3.2. Проводит внутренние аудиты по заранее составленному графику аудитов и предоставляет отчетность по результатам аудита;3.3. Разрабатывает корректирующие мероприятия по выявленным несоответствиям, назначает ответственных за устранения и отслеживает статус выполнения активностей.4. Постоянно улучшает и поддерживает в актуальном состоянии систему лабораторного менеджмента; проводит анализ в отношении деятельности физико-химической лаборатории по следующим критериям:- оценку внедренных процедур;- результаты внешних и внутренних аудитов;- корректирующие и предупреждающие действия (с оценкой выполнения назначенных планов);- результаты межлабораторных сличительных испытаний и анализов умений;- основные изменения в организации лаборатории.5. Выполняет контроль корректности и своевременности занесения результатов физико-химических и органолептических анализов и другой информации в рабочие электронные и бумажные журналы. А также обеспечивает своевременное предоставление надежных данных по лабораторным измерениям сотрудниками подразделения. Осуществляет консолидацию и анализ полученных результатов и своевременно извещает о полученных результатах заинтересованных лиц (начальника отдела контроля качества, начальников смен и других заинтересованных лиц) в виде отчетов, электронных писем, информационных сообщений и т.п.)6. Несет ответственность за правильную эксплуатацию приборов и оборудования в структурном подразделении - разрабатывает инструкции по правильной эксплуатации приборов и технике безопасности при работе, организует установку и запуск в эксплуатацию нового оборудования.7. Осваивает и отрабатывает новые методы физико-химического контроля, внедряет их в практику. Обучает персонал лаборатории методам лабораторного контроля; участвует в разработке, внедрении и совершенствовании системы качества, создание стандартов и нормативов качественных показателей, контролирует их соблюдение.8. Осуществляет разработку и контроль за выполнением планов контроля продукции:8.1. Разрабатывает и участвует в разработке плана производственного контроля (ППК) по физико-химическим исследованиям для предприятия и проводит актуализацию при изменениях; участвует в работах по подготовке продукции к сертификации;8.2. Обеспечивает выполнение плана производственного контроля качества и безопасности готовой продукции и полуфабрикатов в процессе производства продукции по физико-химическим показателям в соответствии с утвержденной программой производственного контроля и дальнейшее проведение оценки протоколов анализов независимых лабораторий;8.3. Проводит исследования физико-химических и органолептических характеристик продуктов при тестовых выработках и по заданию ГК.9. Участвует в подготовке предприятия и в процессе проверок государственных органов. Участвует в процессе составления плана корректирующих действий и отслеживает процесс выполнения мероприятий, назначенных по физико-химической лаборатории.10. Участвует в проведении контрольных выработках продукции, в освоении новых видов продукции и новых методов физико-химического контроля; в разработке, внедрении и совершенствовании системы качества, создание стандартов и нормативов качественных показателей, контролирует их соблюдение. Участвует в расследовании инцидентов, разборах причин брака и участвует в разработке корректирующих действий в случае выявления отклонений показателей качества сырья, промежуточной и готовой продукции, в пересмотре ХАССП планов. Выполняет другие обязанности, не указанные в данной должностной инструкции, но предусмотренные трудовым законодательством, локальными нормативными актами организации, а также обязанности по замещаемым должностям; выполняет разовые поручения руководства в рамках должности. Что мы предлагаем: Работу в самом развивающемся ритейле. До запуска предприятия (примерно до мая 2026 г.) работа в офисе: г. Краснодар, ул. Солнечная 15/5 (Головная компания). Затем работа на самом предприятии - пос. Дорожный, "Индустриальный парк "Краснодар"; Компенсацию аренды жилья для иногородних кандидатов; Топливную карту; Бесплатное питание после запуска производства в столовой предприятия; ДМС после испытательного срока; Программу "Добросервис"- бесплатно и круглосуточно онлайн-консультации специалистов: юристов, психологов, финансовых экспертов, ЗОЖ-специалистов, ветеринаров; Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться. Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы. Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании. Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям; Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям. Релокацию в г. Краснодар. Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию.Похожие вакансии