Ищем су-шефа к себе в команду! Обязанности: Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Направляет деятельность поваров на обеспечение ритмичного качественного выпуска блюд, помогает сотрудникам. Инвентаризация продуктов раз в две недели. Требования: Ответственность, чистоплотность, пунктуальность, скорость, трудолюбие. Условия: Стоимость смены 400 руб час. График 5/2. С 11.00 до 24.00 +премия за месяц за выполнение плана 4000 -5000 руб + проценты за банкеты от 4000 руб и выше. +премия за выручку в выходные дни( пт, сб),1000 руб за день Мы предлагаем: бесплатное питание, бесплатный развоз после смены на такси, оплата формы, 50% оплата мед книжки, дружный коллектив.
Похожие вакансии