Обязанности:
О компании: Сеть инновационных мультимедийных развлекательных парков международного уровня ищет в дружную команду профессионала своего дела.Мы уже открыли более 50 парков и интерактивных пространств как в России, так и за ее пределами. Поэтому с уверенностью можем сказать, что новый мультимедийный развлекательный парк — отличное место не только для отдыха, но и для работы. Мы находимся в ТРК «Сити-парк ГРАД». В наш дружный коллектив требуется СУ-ШЕФ в семейный ресторан, расположенный на закрытой территории мультимедийного парка Hello Park, на полный рабочий день! Кого мы ищем: Если ты умеешь организовать процесс на кухне, контролировать качество блюд и вдохновлять команду, любишь готовить, следишь за трендами и хочешь расти — будем рады видеть тебя в нашей команде!Твои обязанности: Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни; Работа по технологическим и калькуляционным картам; Соблюдение стандартов сети; контроль качества готовых блюд; Быть Универсальным -способным заменить любого повара на кухне; Участие с шеф-поваром в обновлении меню: основное, сезонное, специальные предложения, предложения от шеф-повара, бизнес-ланч меню; Заказ, прием, контроль качества, количества, сроков поступления продуктов; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни; Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение; Инвентаризация (участие в снятии остатков и разбор результатов, совместно с представителями бухгалтерии, Управляющим, шеф-поваром); Взаимодействие со всеми службами парка; В отсутствие шеф-повара руководство производственным коллективом, расстановка, общение с гостями ресторана (при необходимости), наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования; Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне, в том числе ведение всех необходимых журналов, чек-листов. Знание и обеспечение стандартов HACCP. Что ожидаем от кандидата: Общий стаж работы в общепите от 3 лет; Навык руководства и обучения персонала; Умение работать по технологическим картам; Знание европейской кухни; Отличные организационные способности; ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат; Знание Iiko (будет преимуществом); Творческий подход к работе; Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать. Мы предлагаем: Комфортные условия работы и бесплатная парковка; Официальное оформление по ТК РФ; Выплаты 2 раза в месяц, без задержек; Ставка от 535 руб./час до 558 руб./час; График работы: сменный 3/3. Режим работы: в будни с 9.00 до 20.00, выходные с 9.00 до 21.00; Корпоративная система льгот и скидок, подарки детям сотрудников на Новый год и самим сотрудникам в тематические праздники.Похожие вакансии
Повар-заготовщик семейного ресторана в Hello Park
От 48 000 до 50 000 руб.
Воронеж
ТЕРРИТОРИЯ УНИКАЛЬНЫХ РАЗВЛЕЧЕНИЙ
Повар-пиццамейкер семейного ресторана в Hello Park
От 66 825 до 69 300 руб.
Воронеж
ТЕРРИТОРИЯ УНИКАЛЬНЫХ РАЗВЛЕЧЕНИЙ
Повар холодного цеха семейного ресторана в Hello Park
От 66 825 до 69 300 руб.
Воронеж
ТЕРРИТОРИЯ УНИКАЛЬНЫХ РАЗВЛЕЧЕНИЙ
Повар горячего цеха семейного ресторана в Hello Park
От 66 825 до 69 300 руб.
Воронеж
ТЕРРИТОРИЯ УНИКАЛЬНЫХ РАЗВЛЕЧЕНИЙ
Менеджер по продажам в HELLO PARK
От 64 830 до 69 800 руб.
Воронеж
ТЕРРИТОРИЯ УНИКАЛЬНЫХ РАЗВЛЕЧЕНИЙ