Специалист по управленческому учету

Работа в Restorator projects – это работа в крупной, стабильной и динамично развивающейся компании ресторанного бизнеса, которая уже более 10 лет радует своих гостей интересными и вкусными блюдами. У нас множество оригинальных проектов, где каждый сможет найти то, что ему по душе. В данный момент в компанию требуется «Специалист по управленческому учету», который возьмет на себя работу над крупным загородным гостиничным комплексом. Обязанности: 1. Сбор и систематизация данных со всех направлений. Контроль полноты и своевременности оприходования товаров (продукты, напитки, хозтовары). 2. Расчет себестоимости блюд (совместно с шеф-поваром), услуг отеля, а также себестоимости продукции фермерского хозяйства. 3. Участие в составлении бюджетов на сезон «весна-лето» и «осень-зима». Планирование доходов с учетом прогноза загрузки и расходов. 4. Аналитика (ключевая задача): - ежедневный анализ выручки и загрузки номерного фонда; - контроль Food Cost (процент затрат на продукты в ресторане); - анализ эффективности каждого направления: окупаемость коттеджей, рентабельность фермы, прибыльность проведения мероприятий (свадьбы, корпоративы); - расчет точки безубыточности в низкий сезон; 5. Формирование управленческой отчетности (ОПиУ, ДДС) для генерального директора. 6. Обоснование цен на проживание, участие в разработке спецпредложений и пакетных туров (завтрак + проживание + мастер-класс на ферме). 7. Участие в контроле ревизий на складах и на ферме. Анализ причин недостач/пересортицы. 8. Работа по улучшению системы учета (1С / R-Keeper / Excel), предложения по оптимизации бизнес-процессов Требования: - Опыт работы на аналогичной должности от 1 года (опыт в HoReCa, сельском хозяйстве, загородных клубах будет вашим преимуществом). - Уверенное знание Excel (сводные таблицы, графики, функции). - Понимание принципов управленческого учета, а не только бухгалтерского. - Навыки работы с учетными системами (1С: Общепит / 1С: Отель / R-Keeper / iiko — приветствуется). - Аналитический склад ума, внимательность к деталям, умение видеть за цифрами реальные бизнес-процессы. - Готовность иногда выезжать на объект (отель, ферма, производство) для сверки данных и общения с персоналом. - Высшее образование (экономическое/финансовое/математическое). Что мы предлагаем: - Возможность выбора любого формата оформления на работу. - График работы: 5/2 (с 10:00 до 19:00, либо с 09:00 до 18:00). - Корпоративное питание. - Бесплатная парковка на территории компании. - Возможности профессионального и карьерного роста внутри компании.