Компания FOSFOREL является одним из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России, наш ассортимент под ТМ «Атлантика» представлен в X5 Retail Group и других крупных торговых сетях на территории России и СНГ («Красное и Белое», «Магнит», «Ашан», «Лента», «ОКЕЙ»). В настоящее время мы планируем запуск нового проекта «Готовая еда», в связи с чем приглашаем талантливого «Шеф-повара», который хочет стать ключевой фигурой в нашем событии, с возможностью дальнейшего роста до Начальника производства. Обязанности: - Участие в разработке и реализации проекта «Готовая еда»: от ассортимента до упаковки - Разработка уникального ассортимента с идеальным вкусовым сочетанием и визуализацией продукта: онигири, сэндвичи и т.д. - Организация технологических процессов от этапа проектирования до запуска серийного производства. - Разработка рецептур и технологических карт для готовой еды. - Подбор сырья, работа с поставщиками, калькуляция себестоимости. - Контроль качества на всех этапах: от приемки сырья до упаковки готовой продукции. - Оптимизация производственных процессов для масштабирования. - Внедрение системы ХАССП, подготовка документации для сертификации (ТР ТС, ГОСТ Р). - Обучение персонала, контроль производственной дисциплины. - Анализ рекламаций, доработка рецептур по итогам тестирования. Требования: - Опыт работы в пищевом производстве будет Вашим преимуществом - Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров)/высшее образование (технология продукции и организация общественного питания) - Знание требований, оборудования, разработки рецептур в направлении «Общепит». - Опыт управления командой от 3-х человек, навыки постановки задач и контроля исполнения. - Лидерские и организаторские способности. Условия: Возможность создать продукт, который попробуют тысячи покупателей! - На предприятии действует система социальных гарантий и помощи: скидки на продукцию, подарочные сертификаты на день рождение, подарки детям сотрудников, материальная помощь, премия за стаж работы в компании. - Официальное трудоустройство, полный соц.пакет - Полностью «белая» заработная плата 2 раза в месяц. - Удобный график работы: 5/2 с 08:30 по 17:00. - Столовая на территории компании. - Уровень заработной платы обговаривается на собеседовании с успешным кандидатом
Похожие вакансии