Су-шеф

Belgium Reserva Rest - лучший ресторан в Воронеже, а в перспективе хотим развивать концепцию в сетевом формате в Москве. Представляем нашим гостям заведение нового уровня, которое достойно лучших ресторанных премий страны, раскрываем потенциал гастро индустрии в России и выводим на новый уровень ресторанную сферу в целом. Мы – задаем новые стандарты для заведений города. Хочешь работать с инновационными технологиями и становиться профи в ресторанном деле? Тогда ждём тебя в команде Belgium Reserva Rest!) ОТ НАС: Интересные задачи и постоянное повышение квалификации за счёт компании; Оплачиваемая стажировка и удобная система обучения; «Friendly» атмосфера в коллективе; Соблюдаем баланс между работой и личной жизнью; Обеспечиваем соц. пакет: подарки от компании на день рождения, свадьбу, рождение ребенка, оплата обучения, участия в фестивалях; Питание за счёт компании, развоз после смены; График работы 3/3: с воскресенья по четверг с 11.00 до 00.00, по пятницам и субботам с 11.00 до 02.00; Ставка 490 рублей в час; Корпоративные мероприятия и экскурсии за счёт компании; Возможности карьерного и профессионального роста в рамках сети. ОТ ВАС: Опыт работы от двух лет на аналогичной должности; Любовь и интерес к работе; Исполнительность и внимание к деталям; Наличие мед книжки или готовность её оформить; Желание совершенствовать свои навыки и учиться новому; Ответственный подход к работе. Обязанности: Контроль подготовки к работе согласно корпоративным стандартам; Организация и контроль работы поваров в холодном и горячем цехах; Контроль технологии и качества приготовленных блюд, времени отдачи, контроль качества полуфабрикатов; Обучение и расстановка персонала; Участие в разработке меню; Учет остатков, ведение отчетной документации; Подготовка и проведение инвентаризации; Приготовление блюд согласно технологическим картам; Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников.