Управляющий шеф-повар в АЗС

Крупная федеральная компания приглашает Управляющего шеф-повара для организации и контроля работы кухни на объектах сети АЗС 36718 по адресу: г. Воронеж, ул. Ленинградская, 29-В. Мы ищем профессионала с управленческим опытом, системным подходом к качеству и глубокими знаниями технологий общественного питания. Требования: - Среднее профессиональное образование (подготовка поваров/кондитеров) и/или высшее образование по направлению «Технология продукции и организация общественного питания»- Обязательный опыт работы поваром- Опыт работы от 2 лет в сетевых проектах- Опыт ведения нескольких объектов (ресторанов/проектов)- Наличие действующей медицинской книжки- Знание санитарных норм, требований пищевой безопасности и принципов ХАССП- Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции Обязанности: - Координация работы сотрудников кухни- Контроль приготовления, оформления и подачи блюд- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции- Управление заказами, контроль ассортимента, работа со стоп-листами- Контроль списаний и участие в инвентаризациях- Проведение аудитов по технологии приготовления и пищевой безопасности- Контроль выполнения корректирующих мероприятий- Определение потребности в обучении персонала- Участие в запуске новых объектов- Разъездной характер работы Условия: - Заработная плата 178 000 рублей до вычета НДФЛ- График работы 5/2- Официальное трудоустройство- Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц- Обучение и стажировка от шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos- Работа в развивающемся проекте с регулярным обновлением меню и стандартов Социальные гарантии: - Добровольное медицинское страхование (включая стоматологию)- Страхование от несчастных случаев- Дополнительная выплата к ежегодному отпуску- Ежегодная выплата ко Дню работников нефтяной и газовой промышленности- Материальная помощь при рождении ребенка- Компенсация детского отдыха и санаторно-курортного лечения- Подарки детям сотрудников на Новый год Мы предлагаем стабильную работу в крупной компании, высокий уровень дохода и возможность профессиональной реализации в масштабном проекте. Будем рады рассмотреть ваше резюме.