Обязанности: Планирование, организация и контроль работы службы питания Отеля. Развитие концепции службы питания, разработка новых продуктов и услуг. Текущая деятельность: решение административно-организационных вопросов, выполнение основных финансовых показателей службы, инвентаризация, анализ исполнения бюджета. Обеспечение соблюдения единых высоких корпоративных стандартов, работа с отзывами гостей. Управление персоналом (повара, официанты, стюарды, бармен), организация и контроль работы, обучение. Требования: Знания технологий управления продажами F&B; навыки калькуляции блюд, формирования технологических карт. Знание требований законодательства в отношении производственной санитарии, техники безопасности, HACCP. Развитые коммуникативные и управленческие навыки; опыт в обучении и мотивации сотрудников. Высокий уровень личной мотивации. Условия: График работы 5/2; оформление по ТК РФ; удобное расположение в центре города; высокая оплата труда (оклад + денежная компенсация затрат на питание + полугодовая мотивация (премия по итогам работы)); медосмотры за счет компании; дружный сплоченный коллектив; система обучения и наставничества; подарки ко Дню рождения и праздникам; корпоративные скидки на проживание в отелях Cosmos Hotel Group.
Похожие вакансии
Руководитель методической службы
От 37 600 до 38 800 руб.
Воронеж
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ "ВОРОНЕЖСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ"