В загородный ресторан Поляна требуется управляющий график работы 4/4. Обязанности : * полное операционное управление, организация и контроль работы ресторана; * планирование и разработка маркетинговых мероприятий, организация тематических праздников, детских мастер классов. * контроль работы финансовой и бухгалтерской отчётности, *контроль технического и санитарного состояния подразделений; *Контроль состояния прилежащей территории ресторана, чистота и состояние *Увеличение прибыли ресторана * Выполнение ежемесячного плана ресторана и оптимизация расходов *организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами, решение сложных ситуаций *организация и контроль закупок и поставок вместе с шеф-поваром, барменами. *Кост-контроль *Контроль проведения инвентаризаций: барной и кухонной продукции, посуды, хозяйственных средств. * ведение ежедневной кассовой отчётности и документооборота. *Работа с командой: участие в подборе, обучении, адаптации, контроль выхода и исполнения работы сотрудниками *Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей, решение сложных ситуаций Требования: *Опыт работы в должности управляющий рестораном от 3-6 лет *Лидерские качества, коммуникативные навыки * Отличные аналитические способности, ответственность, стрессоустойчивость * Практический навык и детальные знания операционной деятельности ресторана *Уверенный пользователь ПК: Excel, Word, R-keeper Условия: *Оформление по ТК РФ после испытательного срока *Стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц) *График работы 4/4, пн-чт с 11. 00 до 24.00 , пт, сб с 11 до 02.00 * Бесплатное питание ×развоз после смены на такси
Похожие вакансии