Обязанности: Продуктовый контроль. Шеф делает заявки на закупку товаров, отслеживает их объёмы, ведёт учёт и отчётность за продукты. Работа с меню. Шеф подбирает блюда, составляет меню и отслеживает популярность тех или иных блюд. Обучение персонала. Формат и интенсивность обучения определяет шеф. Приготовление блюд. Шеф не только следит за процессом приготовления блюд подчинёнными, но и принимает участие. Ведение инвентаризации, слежение за оборудованием и его работоспособностью. Шеф составляет списки необходимого оборудования, делает заявки на ремонт неисправной кухонной техники. Требования: Стаж работы по специальности не менее 5 лет Дополнительное профессиональное образование будет плюсом на собеседовании Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров. Условия: Обсуждаются после собеседования
Похожие вакансии