В Lounge проект требуется шеф повар Требования: Опыт работы бренд-шефом / шеф-поваром / су-шефом (не менее 3-х лет на руководящей позиции) профильное образование является преимуществом; наличие ярко выраженных лидерских качеств; знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы общественного питания; Обязанности: формирование и обновление меню; организация работы производственных цехов ресторана, с соблюдением всех норм и правил; руководство коллективом; взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность. оптимизация технических процессов; контроль и обучение персонала; инвентаризация; контроль входящего сырья; составление и просчёт калькуляции и ценообразования новых блюд. Условия: График работы с графиком 5/2 (выходные по согласованию), смена 14 часов, с 12:00 до 02:00 Возможность профессионального развития Заработная плата фиксирована, 85.000Р Удобное местоположение работы в центре города
Похожие вакансии