В крупную компанию общественного питания приглашаем Бренд-шефа. Обязанности: разработка концепций меню и меню разного формата: общественное питание, комплексные обеды, меню для линий раздач и буфетов; разработка мероприятий для маркетингового плана сети, а так же специальных предложений и сезонного меню; разработка нового формата подачи блюд и их упаковки; работа с фокус-группами и обратной связью; внедрение нового продукта на других точках компании, контроль качества выпускаемой продукции; составление актов проработок, технологических и калькуляционных карт. управление деятельностью шеф-тренеров. И самая главная задача : делать простые блюда вкусными ! Требования: наличие авторского (уникального) вкуса, желание экспериментировать с ним; наличие собственного меню, фото блюд; знание рынка (продукт, оборудование, посуда, подача); успешный опыт работы бренд-шефом, старшим технологом, шеф-поваром в общепите от 2 лет; отличное знание европейской кухни + креативный подход в разработке и продвижении новых блюд; знание требований СанПин и технологических процессов. Условия: интересная работа в дружном коллективе, возможность применить свои знания по разным направлениям; возможности для карьерного и профессионального роста, современное оборудование; ДМС; график работы 5/2, выходные суббота, воскресенье, работа в Центральном районе города, парковочное место; заработная плата 2 раза в месяц, уровень заработной платы и система KPI обсуждается с успешным кандидатом.
Похожие вакансии