Обязанности: Расчет и составление калькуляционных технологических карт и актов проработки (аля-карт, банкетное меню, завтраки, кейтеринг) Корректировка документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов. Формирование отчётов (по закупкам, себестоимости, наценке); Ведение номенклатуры сырья, готовой продукции и полуфабрикатов. Обработка первичной документации, сверка с контрагентами (при необходимости). Проведение инвентаризаций. Формирование и анализ цен на готовые блюда. Анализ излишков и недостач по результатам инвентаризаций. Проведение всех актов приготовлений и списаний. Требования: Желателен опыт работы от года. Знание 1C Общепит, r-keeper Умение и желание работать с большим объемом документов и информации; Условия: Доставка служебным транспортом от остановки Памятник славы Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании. график работы 5/2 или готовы рассмотреть гибридный график
Похожие вакансии