Обязанности: разработка новых блюд; проводить тренинговые мероприятия на предприятиях ОП; разрабатывать программы обучения, участвовать в проработках блюд и дегустациях; лично обучать персонал навыкам приготовления блюд; проводить аттестацию персонала. Требования: среднее специальное или высшее; опыт работы тренером, зав.производством, шеф-поваром; проведение обучения линейного персонала, знание Сан Пин и системы ХАССП; знание основ технологии приготовления блюд, умение самостоятельно готовить, умение мотивировать персонал и создавать эффективную команду. опытный пользователь ПК, знание Store House или iiko или 1C предприятие; готовность работать по системе постановки SMART. Условия: ПН-ПТ с 9.00- 18.00 (могут быть рабочие субботы); другие условия обсуждаются во время собеседования.
Похожие вакансии