- Обязанности пекаря: Проводить и контролировать технологические процессы изготовления, расстойки и выпечки различных видов хлебобулочных изделий, знание правил эксплуатации расстоечных шкафов и печей. Обязанности кондитера: ведение процесса изготовления различных кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, ведение технологического процесса сложных видов тортов и пирожных из различного сырья, фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов, изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, безе, нанесение узоров на кондитерские изделия, художественная отделка сложных видов кондитерских изделий, контролировать процесс приготовления крема, карамели и др. Требования: профильное образование. Условия: оформление согласно ТК РФ, полный соц.пакет.
Похожие вакансии