Технолог мясного производства/Директор по качеству

Производственная компания «Луч» занимается производством овощной, плодоовощной, мясоовощной и мясной консервацией на протяжении последних 15 лет. На сегодняшний день основными направлениями работы компании являются: производство консервированной продукции СТМ и для крупных федеральных розничных сетей, производство консервации под нашими собственными брендами , разработка и производства СТМ для оптовых покупателей и дистрибуция новых товаров в крупные розничные сети. Обязанности: Обеспечивает производственный процесс штрих-кодами, ведет базы ЮНИСКАМ, составляет план по сурими; Осуществляет процесс планирования производства. Руководит подчиненными работниками, осуществляет контроль исполнения- ими производственных и технологических инструкций, должностных обязанностей, соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии. Обеспечивает контроль технологических процессов и санитарного состояния производства. Обеспечивает совершенствование технологии выпускаемой продукции; Руководит разработкой технологической документации, организует обеспечение ею начальников смен, технологов и технического персонала цеха; Рассматривает проекты состава продукции, отраслевых и государственных стандартов; Организует работу с рекламациями; Принимает участие в инвентаризации ингредиентов; Составляет и предоставляет в установленные сроки и по утвержденной форме все виды отчетности о проделанной работе на своем участке. Требования: опыт работы не менее 5 лет; Образование высшее; Опыт работы на должностях директор по качеству, технолог, инженер-технолог пищевого производства или аналогичное; Знание нормативной документации по технологической подготовке производства.