Обязанности:
Приглашаем Су-шефа для участия в новом проекте итальянской кухни - Osteria Griliato, который реализуется нами под руководством известного московского бренд-шефа!!! Мы готовы предложить Вам функции главного старпома корабля нашей кухни! Поэтому, если Вы - не только профессионал своего дела, но и человек высокоорганизованный, ответственный, способный удивлять гостей своим мастерством и руководить кухней на высоком уровне, то ждем Ваше резюме! Ваши обязанности: Организация работы кухни: организация производственного процесса, контроль работы сотрудников, обучение сотрудников, создание рецептур Соблюдение качества готовой продукции: контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК, контроль стандартов Работа с поставщиками, проведение проработок, участие в ценообразовании, проверка и корректировка ТТК Мы предлагаем Вам: Широкие возможности профессиональной реализации и развития Работу в молодом и дружном коллективе в центре города Стабильную и своевременную оплату труда Корпоративное питание и развоз в ночное время Оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные Сменный график работы: 3/3 Мы ожидаем от Вас: Опыт работы в должности Су-шефа или Шеф-повара - от 3-х лет Опыт успешного управления в ресторанном бизнесе Навыки создания и разработки рецептур Лидерские качества, организаторские способности, ориентацию на результат, ответственность и командный духПохожие вакансии