Обязанности: Организация работы кухни Контроль качества, стандартов приготовления и отдачи блюд. Участие в составлении технологических карт. Управление персоналом, обучение. Организация работы кухни на выездных мероприятиях. Проведение инвентаризаций Требования: Опыт работы в должности шеф-повара от 2 лет; Знание правил составления актов проработки и технологических карт; Навыки организации производства и технологических процессов; Знание основных положений СЭС на производстве, техники безопасности технологического оборудования. Знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий Условия: Доставка корпоративным транспортом; График работы 5/2 Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом
Похожие вакансии