Обязанности: Ведение процесса формовки теста,окончательной расстойки и выпечки хлеба и булочных изделий на комплексно-механизированной линии. Осуществлять подачу дёж с тестом к делителям, опрокидывать тесто в воронки тестоделителя. Регулировать работу тестоделителя. осуществлять контроль за весом тестовых заготовок и готовностью их к выпечки. Контролировать укладку тестовых заготовок на люльки, в формы, следить за работой посадчика. Регулировать работу узлов комплексно- механизированной линии тестоделителя,округлителя, закатки,автоматического посадчика, пруфера окончательной расстойки надрезчика расстойно-печного и ошпарочного агрегатов. Осуществлять наблюдения и контроль за температурным и паровым режимом выпечки. Условия: 2-х сменная работа,12 часов по графику день, ночь, два дня выходной. Оформление по ТК РФ
Похожие вакансии
Машинист разливочно-наполнительных автоматов (оператор линии)
От 40 000 руб.
Воронеж
Курганский мясокомбинат