В Воронеже скоро появится новый проект от NOVIKOV GROUP - это ресторан МАРУН (MAROON) в восточном стиле, он будет являться гедонистическим проводником в культуру и традиции Востока, каждая деталь ресторана будет обращать посетителей к образам Израиля, Марокко, Ливии и Сирии. Поэтому мы в поисках талантливого ШЕФ-ПОВАРА! Требования: опыт работы бренд-шефом / шеф-поваром / су-шефом (не менее 3-х лет на руководящей позиции) профильное образование является Вашим преимуществом; наличие ярко выраженных лидерских качеств; знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы общественного питания; Заключение долгосрочного контракта! ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ ФОТОГРАФИИ И ФОТО БЛЮД ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Обязанности: формирование и обновление меню; организация работы производственных цехов ресторана, с соблюдением всех норм и правил; руководство производственным коллективом; взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность. оптимизация технических процессов; контроль и обучение персонала; инвентаризация; контроль входящего сырья; составление и просчёт калькуляции и ценообразования новых блюд. Условия: условия работы обсуждаются при собеседовании; отправляем на обучение для повышения профессионализма и уровня квалификации.
Похожие вакансии