Обязанности:
Осуществляет приготовление мучных и кулинарных изделий, требующих простой и средней сложности кулинарной обработки:
- Ведение процесса изготовления штучных кондитерских и хлебобулочных изделий.
- Приготовление различных видов теста, начинок. Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста. Разделка полученных полуфабрикатов.
- Штамповка, формовка и отсадка изделий на листы.
- Отделка изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом.
- Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов.
- Приготовление мучных изделий: расстегаев, кулебяк, пирожков, ватрушек и др.
Доставляет готовые изделия, приготовленные блюда к раздаче (вручную, на тележке, и т.д.).
Производит порционирование (комплектацию), раздачу приготовленных блюд.
Осуществляет уборку рабочего места и мытье электрических духовых шкафов и др.
Требования:
Дисциплинированность, ответственность.
Похожие вакансии