.Овощные закусочные консервы (ОЗК) – это готовые блюда из овощей, прошедших предварительную кулинарную обработку.
-Обязанности-
1. подготовка фарша
2. подготовка сырья-калибровка,очистка,мытье,обработка,обрезка
3. подготовка соуса
4. фарширование готового продукта
5. стерилизация, оформление и хранение готового продукта
Требования:
-паспорт
-инн
-снилс