Обязанности:
«Река & Песок» — это современная территория отдыха, расположенная в живописной Волго-Ахтубинской пойме, всего в 20 минутах от центра Волгограда. Загородный комплекс Река&Песок приглашает в команду шеф-повара! Если вы хотите работать на природе, создавать авторское меню и управлять кухней с современным оборудованием— будем рады знакомству. Чем предстоит заниматься: Разработка основного меню и сезонных предложений; Организация полного процесса приготовления блюд; Контроль работы по ТТК, соблюдение стандартов подачи; Работа с поставщиками, контроль качества сырья; Подбор, обучение и управление командой кухни; Поддержание санитарных норм, контроль соблюдения HACCP; Участие в инвентаризациях; Контроль себестоимости блюд (food-cost). Мы ждем от Вас: Профильное образование; Опыт работы шеф-поваром от 3 лет; Опыт работы в загородных комплексах/отелях (будет преимуществом); Знание русской, европейской и других кухонь; Наличие собственных авторских блюд и наработок приветствуется; Уважение к профессии, гостям и команде. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Конкурентная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек; Работа в красивейшем месте — на берегу Волги, в экологически чистой зоне.Похожие вакансии