Обязанности:
Мы расширяемся и в нашу креативную команду, мы ищем стабильного и опытного специалиста на вакансию Управляющий рестораном. Что мы предлагаем: график работы 5/2; оформление согласно ТК РФ; своевременная и стабильная оплата труда (2 раза в месяц); служебное питание. Требования: успешный опыт управления командой в сфере HORECA - ОБЯЗАТЕЛЕН; высшее образование; твёрдость в управлении и гибкость в общении, умение балансировать между бизнес-задачами и человеческим фактором; хорошие аналитические способности для работы с отчётностью и оптимизации процессов; системный подход к решению задач, умение работать с большими объёмами информации; креативность в маркетинговых ивентах и привлечении гостей; опыт взаимодействия с отделами УК либо сторонними подрядчиками: отдел персонала, отдел маркетинга, закупки и т.д.; уверенное владение программами: R-Kееper, S-house, 1С общепит, Microsoft Office (Word, Excel), Битрикс24 Операционные задачи, которыми предстоит заниматься: организация, контроль и общее управление персоналом ресторана (зал, производство, кухня); управление продажами в ресторане, ежедневный анализ показателей; формирование бюджета ресторана и контроль его выполнения; контроль выполнения ключевых показателей эффективности производства (себестоимость, ФОТ, скорость отдачи, гостевые отзывы, результаты инвентаризации), внесение предложений по улучшению этих показателей; создание благоприятной, доброжелательной атмосферы в зале и коллективе; разработка, организация и проведение мероприятий по развитию ресторана и повышению лояльности гостей; контроль качества блюд и напитков (соответствия стандартам проекта); координация работы отдела маркетинга, исходя из потребностей гостя; участие в разработке и осуществлении планов по продвижению новых услуг и увеличению прибыли.Похожие вакансии