Гастрономическое пространство Lu, приглашает вас стать частью нашей команды в качестве шеф-повара! Обязанности: - обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана, организация работы персонала (обучение, мотивация); - разработка и обновление меню с учетом сезонности и трендов; - контроль качества сырья и производимой продукции, соблюдение сроков приготовления блюд; - контроль технологии и рецептуры приготовления блюд; - соблюдение и контроль санитарных норм; - подготовка необходимой документации и отчетности; - составление графика смен, ведение табеля рабочего времени; - своевременный заказ сырья и полуфабрикатов, оптимизация расходов; - проведение инвентаризации. Требования: - опыт работы шеф-поваром от 1 года; - профессиональное образование; - опыт разработки меню; - знание технологий приготовления блюд и ведения документооборота; - навыки работы с командой; Условия: - официальное трудоустройство, соц. пакет, выплаты заработной платы дважды в месяц; - работа в центре Волгограда; - график работы 5/2; - оформление санитарной книжки; - обучение и повышение квалификации за чет компании; - трансфер домой в ночное время, питание, форма. ВАЖНО: рассматриваем только официальное трудоустройство. Если вы любите еду, так же как и мы, экспериментируете со вкусами, подачей и хотите развиваться, то мы подружимся!
Похожие вакансии
Зав. производством (шеф-повар)
От 35 000 до 43 000 руб.
Волгоград
МБДОУ № 66 "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА"