Обязанности:
Кафе - гостиная «Гретель» ресторанной группы OKSMA FAMILY GROUP – это уютное европейское кафе в историческом центре города. Мы уже на протяжении 10-ти лет ежедневно с 7:30 кормим наших гостей самым вкусным горячим кофе и свежей авторской выпечкой! «Гретель» – это уютное семейное место, где можно сытно и вкусно поесть блюда европейской кухни, а также насладиться атмосферой аля «у мамы дома». Наша большая и дружная команда зала и кухни трудится в симбиозе над вкусов блюд, а также над хорошим сервисом для наших гостей. «Гретель» – это про развитие внутри команды, где инициатива каждого будет замечена, а порыв к росту будет поддержан помощью руководителя. Наша команда в поиске менеджера. Что мы предлагаем: грамотное сопровождение, адаптация и обучение на входе в должность; оформление по ТК РФ; график 2/2; высокую оплату труда; служебное питание в корпоративной столовой; оплата: фиксированная оклад за смену + KPI (система выполнения показателей); постоянное обучение внутри компании и развитие; есть перспектива карьерного роста. Чего мы ждём от кандидата: контроль работы подразделений кафе, в течение смены (бар/зал, кухня/зал, хостес/зал); решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием кафе; контроль подготовки кафе к открытию/закрытию; активное общение с гостями и поддерживание уникальной атмосферы кафе; умение получить обратную связь от гостей нашего кафе (table visit каждого стола); контроль за кассовыми операциями в течение смены; формирование заказа на расходные материалы для кафе (оснащение уборных, моющие, чистящие средства); контроль соблюдения стандартов работы официантами, раннерами; управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новичков, обучение, контроль сроков аттестации); организация, обслуживание и контроль корпоративных мероприятий проходящих в кафе; предотвращение и улаживание конфликтных ситуаций; Требования к кандидату: успешный опыт работы в должности менеджера/администратора менеджера ресторана / гостиницы, руководителя крупного салона красоты от 1 года обязателен. А в ресторане премиум-класса – рассматриваем, как ваше преимущество; умение работать в команде и добиваться исполнения поставленных задач от сотрудников; вы постоянно обучаетесь: читаете профессиональную литературу, подписаны на лидеров мнений в сфере гостеприимства, посещаете профильные мероприятия; вы любите работу в сфере гостеприимства и связываете с ней свое будущее; у вас презентабельный внешний вид, вы умеете легко выстраивать общение с гостем; уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых и банковских терминалов‚ систем R-Keeper или iiko). Будем приглашать на личное общение кандидатов с полным резюме.Похожие вакансии