Обязанности:
Сеть ресторанов "Римини" и ресторан премиум-класса "Мясо&Рыба" приглашает в команду «Технолога»Что нужно делать:• Составление технологических карт, проведение проработок блюд, сырья;• Контроль санитарного состояния производства;• Составление отчетов по фудкосту;• Расчет калорийности блюд;• Анализ актов списания, контроль учета на производстве;• Участие в аттестации поваров, разработка аттестационных листов, нормативной документации;• Ежемесячный анализ инвентаризации, участие в её проведении;• Проведение бракеража полуфабрикатов и готовых блюд.Что мы ждем от кандидата:• Высшее профильное образование;• Быстрое и гибкое мышление;• Желание учиться, развиваться;• Знание процессов обработки всех видов мясных отрубов, рыбы;• Исполнительность;• Знание программ: MS Office, R-keeper, Store House (желательно).Что мы предлагаем:• Оформление по ТК РФ, БЕЛАЯ з/п;• Стабильная своевременная заработная плата 2 раза/мес!;• График работы 5/2 ;• Бесплатное 3-х разовое питание. Ждем тебя в команду!Похожие вакансии