Обязанности: Проведение организационной диагностики, проектирование и регламентация процессов основного производства столовой, распределение производственных заданий между поварами в зависимости от их специализации, координация процессов с другими структурными подразделениями столовой. Контроль выполнения поварами технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов Поиск наиболее выгодных по оплате, срокам и качеству обслуживания поставщиков и партнёров. Соблюдение правил санитарной и личной гигиены на рабочем месте Оценка факторов, влияющих на процессы основного производства столовой, планирование потребностей в трудовых и материальных ресурсах, разработка планов по отдельным видам процессов. Требования: Уверенный пользователь ПК Знание 1С Знание №44-ФЗ знания и умения в области технологии питания Условия: рабочее место по СОУТ
Похожие вакансии