Обязанности: организация, контроль и общее управление персоналом ресторана (зал, производство, кухня); формирование бюджета ресторана и контроль его выполнения; контроль выполнения ключевых показателей эффективности производства (себестоимость, ФОТ, скорость отдачи, гостевые отзывы, результаты инвентаризации), внесение предложений по улучшению этих показателей; создание благоприятной, доброжелательной атмосферы в зале и коллективе; разработка, организация и проведение мероприятий по развитию ресторана и повышению лояльности гостей; контроль качества блюд и напитков (соответствия стандартам качества); участие в разработке и осуществлении планов по продвижению новых услуг и увеличению прибыли. Требования: высшее образование; профессиональное знание ресторанного дела; грамотная речь, знание этикета; знание и умение работать с документами, на компьютере; пунктуальность; доброжелательность; системный подход к решению задач, доведение до конца всех начатых дел; умение оперативно и внимательно работать с большими объемами информации; успешный опыт управления персоналом; стрессоустойчивость; опыт работы с программами: R-Keeper, 1C, Microsoft Excel, Microsoft Word Условия: График работы 5/2; заработная плата - от 90 000 рублей + % от общей выручки работа в Центральном районе; оформление согласно ТК РФ, соц.пакет; своевременная и стабильная оплата труда.
Похожие вакансии