Обязанности:
BLINBERRY GROUP — это группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года и создаёт все продукты на основе платформенных IT-решений. BLINBERRY GROUP включает в себя федеральную сеть ресторанов «СушиВёсла» и международную сеть блинных «БлинБери» Что нам важно: Высшее образование (профильное - желательно) Опыт работы в retail или HORECA на аналогичной должности от 1 года Грамотная устная и письменная речь Стрессоустойчивость, коммуникабельность, обучаемость Лидерские качества Умение принимать оперативные решения, в том числе в нестандартных ситуациях Готовность к профессиональному и личностному развитию, открытость новым технологиям и практикам Что нужно делать: Планирование и бюджетирование Анализ экономических показателей Реализация локальных маркетинговых мероприятий Административно-хозяйственная деятельность Постановка целей и задач старшему повару/кассиру, координация работы персонала локаций Управление ротацией персонала ресторанов Аналитическая работа по оценке экономических показателей, показателей качества обслуживания и пр. Внедрение программ по оптимизации бизнес-процессов в сферах организационной, хозяйственной и административной деятельности ресторанов, утвержденных УК Взаимодействие с государственными структурами в области административной деятельности ресторанов Регулярная оценка территории по критериям: сервис, качество, санитарное состояние ресторанов, кассовая дисциплина, работа персонала, дегустация Регулярное проведение административно-технической оценки состояния локаций Предоставление отчетов для Регионального управляющего Взаимодействие с отделом эксплуатации по ремонту помещений, а также оборудования ресторанов Контроль финансовых показателей ресторанов (товарооборот, расходы) Контроль и ведение документооборота, в том числе наличие и состояние всей разрешительной документации Контроль и оптимизация ФОТ, в том числе посредством ведения мастер-графиков Контроль соблюдения стандартов сети в области обслуживания и технологии приготовления продукции Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата Постоянное обучение и развитие Компенсация сотовой связи и предоставление орг. техники Компенсация ГСМ Корпоративные мероприятия, тренинги, неформальные встречи Корпоративная скидка 20% на всё меню в двух проектах: БлинБери и СушиВёсла Возможность расти и развиваться, придумывать и реализовывать новые проектыНе упусти возможность стать частью динамично развивающейся международной компании!Похожие вакансии