Обязанности:
GOYA — это место про идею и новое дыхание!Мы собрали в кафе нового формата самую творческую, амбициозную и опытную команду. Открываем вакансию су-шефа. Мы гарантируем: = твою уверенность в завтрашнем дне (наши рестораны работают с 2004 года и продолжают развиваться, наши сотрудники остались с нами, штат не только не сократился, а продолжает увеличиваться); = работу с более чем адекватным и лояльным руководством, которое ценит каждого своего сотрудника; =вкусное и бесплатное питание; =подарки на праздники не только детям, но и себе; = корпоративное такси домой; нужно: - заменять шеф-повара при его отсутствии. Взять на себя ответственность за организацию и управление кухней. - контролировать работу персонала и процесс приготовления блюд. При необходимости вносить поправки в действия сотрудников. - составлять списки необходимых продуктов и осуществляет их закупку. После принимать заказ, оценивает качество и свежесть. - контролировать, выполнения сотрудниками санитарно-гигиенических норм, не только за личной гигены, но и за чистотой рабочего места. - проверять, насколько точно повара придерживаются инструкции приготовления блюд. - заботится о достаточном количестве необходимой посуды и техники. Подавать заявку на приобретение новых предметов или на ремонт тех, что есть. - следить за соблюдением правил техники безопасности на рабочем месте. - проверять презентабельность блюда перед его подачей. Иногда представлять гостям блюда по новым рецептам. - участвовать в приготовлении сложных блюд. Знать абсолютно все рецепты из меню, и принимать участие в их создании. мы предлагаем: оплату 270 руб./час + премия. Взамен ждем трудолюбивых, энергичных и активных сотрудников, которые вместе с нами сделают свою жизнь ярче.Похожие вакансии