Обязанности:
Приглашаем в команду по производству и доставки еды Папа Панда Технолога со знаниями процессов кухни и специфики кухонь.Мы ищем коллегу, партнера, единомышленника!В обязанности входит: Организация обновлений меню. Разработка и внедрение новых блюд Составление технологических карт, проведение проработок блюд, сырья Контроль санитарного состояния производства Составление отчетов по фудкосту Создание аналитических отчетов, сбор информации по обратной связи (АВС, матрица) Анализ актов списания, контроль учета на производстве Участие в аттестации поваров, разработка аттестационных листов, нормативной документации Ежемесячный анализ инвентаризации, участие в её проведении Проведение бракеража полуфабрикатов и готовых блюд Отслеживание и внедрение новых трендов сферы общепита Наши пожелания к кандидату: Опыт работы в сфере продуктового производства от 3-х лет Знание основ производства пищевых продуктов Навыки разработки рецептур и технологической документации Опыт внедрения инновационных технологий приветствуется Креативность, ответственность, коммуникабельность Уверенный пользователь ПК (знания программ учета Iiko, Store House), Exel Мы предлагаем: График работы 5/2 с гибким началом и окончанием рабочего дня Корпоративное питание Комфортные условия труда Профессиональное развитие Достойная заработная плата Обещаем совместное погружение в тайны вкуса и грани продукта Именно с тебя начинается качество и вкус, который каждый день выбирают сотни клиентов Папа Панда!Ждем звонка в удобное для тебя время!Похожие вакансии