Обязанности:
Обеспечивает выполнение инструкции По охране жизни и здоровья детей, выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности, а также санитарно-гигиенические требования. Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд. Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи. Несет материальную ответственность за сохранность продуктов на пищеблоке.Отвечает за санитарное и гигиеническое состояние пищеблока, маркировку посуды и инвентаря. Участвует в составлении перспективного меню, в составлении меню-требования продуктов на каждый день. Обеспечивает культурную подачу пищи, отпуск готовой продукции с пищеблока в соответствии с нормой закладки на одного ребенка, следит за наличием контрольных блюд и суточных проб, участвует в подсчете калорийности питания. Следит за приготовлением блюд согласно технологии и санитарных правил. Участвует в приготовлении блюд. Заполняет бракеражный журнал, проверяет закладку основных продуктов в котел. Следит за наличием и исправностью технологического оборудования, инвентаря на пищеблоке, исправностью и наличием противопожарных средств, состоянием помещения пищеблока. Следит за соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности сотрудников и выполняет их сама. Принимает участие в разработке должностных инструкций.
Требования:
Желателен опыт работы.Похожие вакансии
От 27 093 до 27 093 руб.
Волгодонск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "КОСМОС" Г.ВОЛГОДОНСКА
От 27 093 до 30 000 руб.
Волгодонск
МБОУ Инженерно-Технологическая Гимназия Юнона При Вити Нияу Мифи г.Волгодонска
От 27 093 до 30 000 руб.
Волгодонск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "ВОЛГОДОНСКОЙ ПАНСИОНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"