Обязанности:
Ваши будущие задачи: - Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью .- Составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролировать своевременное получение со склада, а так же ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.- Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.- Контроль качества продуктов;- Своевременное заполнение кухонной документации;- Взаимодействие с товароведом в плане заказа продуктов и проведение входного контроля их качества;- Проведение инвентаризации по кухне;- Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;- Проведение ежедневных собраний и планерок сотрудников кухни;- Обучение персонала кухни грамотной работе, работа над командообразованием. Мы ожидаем от Вас:- Опыт работы в должности не менее 3х лет;- Желание развиваться;- Знание программы Iiko приветствуется;- Образование: Средне-специальное, высшее;- Наличие мед книжки;- Ответственный подход к рабочим процессам и деятельности;- Умение работать в режиме многозадачности и оперативности;- Умение выстраивать взаимодействие в команде. Мы готовы предложить:- График работы 5/2 ;- Официальное трудоустройство;- Бесплатное 2х разовое корпоративное питание;- Реальные возможности для карьерного роста в компании;- Работу в молодом и дружном коллективе;- Своевременная выдача заработной платы два раза в месяц;- Трансфер от дома до работы и обратно на автотранспорте предприятия, или частичная компенсация ГСМ,- KPI, премия по результатам работы;- Предоставляется возможность бесплатного проживания на территории комплекса. В каждом кандидате мы ценим: - Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами;- Умение работать в команде;- Проактивность и стремление узнавать новое.Похожие вакансии
Су-шеф в Грузинский ресторан Супра
От 105 000 до 135 000 руб.
Владивосток
Семья грузинских ресторанов Супра