Обязанности:
RBE Group — профессиональный оператор по мультисервисному обслуживанию среднего и крупного бизнеса. Активно развивает производство и сервис с 2004 года. Приглашаем к сотрудничеству специалистов на должность: Технолог Задачи: Разрабатывать и составлять технологические карты на блюда; Вносить изменения в технологические карты; Вести реестры и сводные таблицы нормативно-технологической документации (MS Excel); Подготавливать технологическую документацию при проведении разработки новых блюд; Определять качество продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд; Инструктировать работников по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам; Участвовать в проведении бракеража готовой продукции; Проводить предупредительный санитарный надзор за соблюдением действующих законодательств и нормативных документов при вводе новых видов пищевых продуктов и кулинарных изделий; Вносить конкретные предложения по улучшению структуры питания; Осуществлять проверки соблюдения гигиенических требований к условиям и срокам хранения, реализации и транспортировки по согласованию с непосредственным руководителем. Требования: Высшее или среднее профильное образование; Опыт работы в аналогичной должности приветствуется ; Уверенный пользователь MS Excel; Внимательность к деталям, ответственность и системность в работе. Условия: Оформление по ТК РФ; График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 перерыв на обед 1 час.Похожие вакансии
Заведующий производством общественного питания
От 150 000 руб.
Владивосток
Манчжур-Морская шип-чандлерская служба