Обязанности:
Соединив вкус и любовь к нашим гостям, мы создали рестораны Tokyo, которые вы знаете вот уже 15 лет!Ищем уверенного, амбициозного шефа, с которым вместе продолжим нашу историю МЫ ПРЕДЛАГАЕМ РАБОТУ, ГДЕ ВЫ БУДЕТЕ: Управлять персоналом кухни и технологическими процессами; Соблюдать нормативы потерь по итогам прохождения инвентаризации; Контролировать все сферы деятельности кухни (в т.ч. обеспечить соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контроль качества сырья от внешних поставщиков и качества полуфабрикатов фабрики-кухни); Обеспечивать стабильное воспроизводство вкуса; Оптимизировать товарные остатки; Выполнять план по себестоимости; Корректировать действующие технологические карты (при необходимости) Участвовать в разработке меню. ОТ ВАС: Образование: профильное и повышение квалификации на специализированных курсах Опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет; Опыт работы с паназиатской кухней; Деловые качества: сильные управленческие и лидерские компетенции, умение объединить команду; Личные качества: стрессоустойчивость, пунктуальность, порядочность, высокая степень ответственности, активная жизненная позиция и позитивное мышление; МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Работу в самой крупной сети гостеприимства Приморского края; Возможность реализовать свои самые смелые идеи, быть "на шаг впереди"; Вы сможете сами влиять на свой доход, Ваше вознаграждение состоит из фиксированной и переменной части (обсуждаем индивидуально с успешным кандидатом) Внутреннее обучение и обучение у лучших экспертов ресторанной отраслиЗаинтересовала вакансия? Ждем Ваше резюме с указанием желаемого уровня доходаПохожие вакансии