Обязанности:
В брутальный ресторан американской и европейской кухни «Дело в мясе», который находится в самом сердце Владивостока, знаменитый своими Стейками, требуется квалифицированный Шеф-Повар. Доброжелательность, трудолюбие, энергичность, внимательное отношение к работе и обслуживание в стиле friendly, располагающее каждого гостя к доверительному, непринужденному общению - «коронные фишки» нашего будущего Шефа. В обязанности входит: - Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд; -Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне; -Контроль качества продуктов, различных ингредиентов, закупаемых для нужд кухни; Контроль качества приготовленных блюд -Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции; -Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухн; -Руководство процессом составления «новинок» в меню ресторана; -Взаимодействие с поставщиками (заказ товара, качество принимаемого товара); -Взаимодействие с калькулятором (работа с технологическими и калькуляционными картами, списания, снятие остатков, инвентаризация); -Четкое соблюдение внутренних правил работы; -Ведение и правильное заполнение производственных журналов; -Обучение персонала и персональная работа на отдаче блюд во время дневного и вечернего сервиса. Требования: - Профильное образование; - Опыт работы от 3х лет в должности Шеф-Повар; Условия: - Работа в популярном ресторане г. Владивостока; - Официальное трудоустройство; - Белая заработная плата без задержек; - График работы: 5/2, плавающие выходные дни; - 36 оплачиваемых дней отпуска в календарный год; - Дружный коллектив; - Насыщенная корпоративная культура; - Ночной развоз; - Вкусные обеды и ужины; - Стильная униформа; - Приветствуются все творческие идеи)Похожие вакансии