Обязанности:
На фабрику кухню в составе:- Мясной цех- Цех выпечки- Овощной цех- Цех изготовления мучных полуфабрикатов- Цех по производству готовой кулинарной продукции- Отдел логистики, закупа и складтребуется заведующий производством. Основной функционал: 1. Организация и ведение производственно-хозяйственной деятельности.2. Организация и управление санитарной безопасностью производства.3. Управление персоналом, организация работы персонала и учет рабочего времени.4. Планирование и управление бюджетом производства.5. Планирование, контроль выпуска продукции.6. Организация и управление производственными процессами.7. Оптимизация производства.8. Ведение нормативно-технической документации.9. Ведение остатков сырья и продукции.10. Разработка и введение новых блюд в выпускаемый ассортимент продукции.11. Организация технического обслуживания и ремонта технологического оборудования.12. Контроль качества выпускаемой продукции.13. Контроль качества выходного сырья и соблюдения сроков годности.14. Контроль за работой всех подразделений предприятия. Требования: Высшее образование Опыт работы 3-5 лет Условия: График: 5/2 с 8:00 до 18:00 с пн-птПохожие вакансии