Обязанности: Составляет рецептуру, формовку хлебобулочных изделий Ведет технологический процесс выпечки и жаренья кондитерских и хлебобулочных изделий Выпечка несдобных, сложных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба Составление заявок на полуфабрикаты и продукты, используемые в хлебобулочном производстве Составление калькуляции продукции хлебобулочного производства Выпечка праздничных тортов, сложных видов печенья Требования: умение оформлять сложные изделия хлебобулочного производства составлять калькуляцию продукции хлебобулочного производства умение пользоваться сборником рецептур, технологическими и калькуляционными картами, стандартами предприятия выполнять объемы производственных заданий обязательно наличие квалификационного удостоверения "Пекарь" Условия: вахтовый метод работы 30*30 (40 км от г. Свободный) ДМС, НС
Похожие вакансии