Обязанности: - Мониторит рабочий процесс, оперативно выявляет ошибки и вносит корректировки; - Планирует графики смен; - Обеспечивает наличие ингредиентов, формирует заказы на закупки и проверяет качество продуктов; - Гарантирует соблюдение санитарных стандартов; - Участвует в контроле каждого этапа производственного процесса; - Проверяет наличие необходимого инвентаря и оборудования на кухне, следит за их поддержанием; - Контролирует презентацию еды до ее выдачи гостям; - Принимает участие в приготовлении сложных блюд; - Владеет всеми рецептами в ресторане или может радовать гостей своими оригинальными блюдами с авторским подходом; Требования : ОбразованиеСреднее специальное образованиеОпыт работы1-3 года-Опыт работы в должности су-шефа от 3х лет-Навыки управления сотрудниками-Командообразование-Строгое соблюдение санитарных и технологических норм-Соблюдение субординации-Умение отстаивать и аргументировать свою точку зрения Условия работы График работы 5/2, бесплатное корпоративное питание 2 раза в день, обучение, развоз после смены, корпоративная культура Заработная плата 300 р.в час + KPI
Похожие вакансии