Обязанности:
Ждем тебя в команде открытия, Су-шеф в новый итальянский ресторан "Tiama" Хочешь стать частью команды, которая задает новый стандарт итальянской кухни на Дальнем Востоке? Уже в октябре мы открываем уникальный проект от легендарного шеф-повара из Италии Антонио Фреза и основателя сети ресторанов "Супра" Ильи Сухих. Ищем опытного и увлеченного руководителя кухни, готового вместе с нами покорять вершины. Что тебе предстоит делать? Управлять командой поваров и поддерживать стандарты работы. Организовывать открытие и закрытие ресторана (чек-листы открытия и закрытия). Контролировать отдачу блюд по ТТК. Проводить тренинги и кросс-тренинги для поваров. Управлять производством, дисциплиной и санитарией. Проводить планерки и собрания с командой. Проводить собеседования, адаптировать и наставлять новых сотрудников. Формировать графики работы сотрудников и управлять производительностью труда. Ты нам идеально подходишь, если: Имеешь опыт работы су-шефом не менее года. Профессионал своего дела, ответственный, аккуратный и пунктуальный. Энергичный и позитивный, умеешь вдохновлять команду. Стремишься к новым знаниям и повышению квалификации. Ценишь стабильность и готов работать в энергичной и вдохновляющей команде. Готов к обучению и тренингам, чтобы постоянно совершенствовать свое мастерство. Мы предлагаем: Зарплату: 70.000-90.000 рублей + 20.000 KPI. Работу в новом уникальном ресторане в самом сердце Владивостока. Возможность расти и развиваться в профессиональном плане. Обучение и тренинги от лучших специалистов. Ежемесячные встречи с руководителем для определения зон роста и выстраивания стратегии карьеры. Почему именно Tiama? Уникальный проект во Владивостоке, который задает новый стандарт итальянской кухни. Приятная атмосфера и возможность быть частью новаторской команды, которая меняет мир сервиса и кулинарии. Влияние на развитие компетенций сервиса и гастрономии на Дальнем Востоке. Возможность управлять уникальным проектом, который видит своей миссией изменение качества жизни людей. Реализация профессиональных амбиций и получение нового опыта. Инвестиции компании в развитие компетенций своих людей. Работа с лучшим оборудованием Virtus (Италия), MORELLO FORNI (Италия), UNOX, ROBOT COUPE , VITAMIX. Работа с эксклюзивными продуктами из Италии. Будем делать иной подход к работе поваров вместе с Антонио Фреза! Твой счастливый билет: Работа в Tiama – это шанс стать частью проекта, который меняет стандарты сервиса не только в городе, но и в стране. Присоединяйся к нам и создавай новые горизонты в ресторанной индустрии!Похожие вакансии
Повар холодного цеха в итальянский ресторан "Tiama", во Владивостоке
От 70 500 до 105 000 руб.
Владивосток
Примо