В новый ресторан "BURNY" требуется технолог-калькуятор Обязанности: Осуществление руководства производственной деятельностью; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Заполнение технологических карт; Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности; Проведение работ по оптимизации работы технологического процесса в соответствии с разработанными правилами, процедурами и стандартами; Проведение работ по предотвращению нарушений по пищевой безопасности и качеству продукции; Участие, контроль проведения инвентаризаций на рабочем месте. Требования: Опыт работы обязателен; Стрессоустойчивость; Ответственность; Умение работать в команде. Знание Iiko Условия: График работы 5/2 (с 9:00 до 18:00); Своевременная выплата заработной платы ; Бесплатное питание; Работа в развивающемся холдинге.
Похожие вакансии
От 50 000 до 80 000 руб.
Владивосток
Гриль-ресторан на о. Русский (ИП Алман Дмитрий Олегович)